DIY人气 Mr. CHEESECAKE

步骤

1. 第一步：
   将酸奶油和希腊优格放入一个碗中搅拌均匀。
2. 第二步：
   将2个蛋黄加入后搅拌均匀，再加入柠檬汁、香草精、玉米粉拌匀。
3. 第三步：
   奶油起司和砂糖放入碗中，隔水加热混合直至质地光滑。
4. 第四步：
   奶油和白巧克力隔水加热融化。(可以选择性加入香草荚和零陵香豆)
5. 第五步：
   将(3)奶油起司和(4)白巧克力混合搅拌后，倒入(1)酸奶油并搅拌至光滑。
6. 第六步：
   将面糊以筛网过滤，让口感更细緻。
7. 第七步：
   在蛋糕模中放入烘焙纸，倒入面糊。
8. 第八步：
   将蛋糕模放在有深烤盘中，在深烤盘中倒入热水，放入烤箱。
9. 第九步：
   用180°C/355°F烘烤25分钟。在150°C/300°F烘烤20分钟。
10. 第十步：
    从烤箱中取出后冷却，然后将芝士蛋糕从蛋糕模中取出。放入冰箱4个小时以上。