和风铜锣烧 {露营OK}
铜锣烧跟松饼是不一样的。 松饼含有牛奶,是比较甜的煎饼后铜锣烧加蜂蜜、无牛奶、不用油煎, 不夹馅的话,是淡淡咸滋味的煎饼。 这个铜锣烧不加泡打粉, 完全用鸡蛋打发, 煎的时候也完全不使用油, 夹着自己做的低甜红豆馅, 很清爽好吃呢~ 难怪多啦ㄟ梦那么爱啦!哈哈
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
钢盆中加入鸡蛋和糖,打至湿性发泡 (打蛋器拿起写个8面糊不会很快沉下去,约15分左右) - 第二步:
味霖、蜂蜜、酱油、水 搅拌均匀 - 第三步:
沿着钢盆边倒入蜂蜜水,稍微搅打均匀 - 第四步:
将中筋面粉筛入钢盆中,以搅拌匙以切拌的方式将材料全部搅拌均匀。之后准备大汤匙舀面糊 - 第五步:
不沾锅以小火热锅,热到用手洒下几滴水珠很快就干掉的程度 - 第六步:
将平底锅移开瓦斯炉,用汤匙舀一匙面糊,从高高处定点倒入面糊,自然而然就会形成圆形 - 第七步:
将平底锅放回瓦斯炉上以小火煎饼。煎至面糊起泡泡,就可以将饼翻面 - 第八步:
两面都煎好后,夹入红豆馅 - 第九步:
就是好好吃的,不甜不腻纯日式铜锣烧啦!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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