简单自制贡丸
自己做的贡丸有猪肉原来的香味,加入油葱酥后,整个美味更是提升,可以跟外面做的很像喔!试试看吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有绞肉买回来后,先放压平平放到冷冻库一晚,第二天取出稍微解冻一点点，可以拨下一块块的肉片。
- 第二步：
绞肉撕成小块,放绞肉和盐进入搅拌钢中,用慢速搅打,等肉和盐混合,且肉不会飞出来后,用高速打约5分钟 - 第三步：
加入其他材料用高速搅打均匀,油葱酥多一点会更好吃 - 第四步：
煮贡丸:水温到70度后,即转到最小火,保持温度,贡丸肉用拇指和食指挤出一颗球,用汤匙挖起后,放入水中,直到所有用完,贡丸浮上来后捞起,立刻用冰水冰镇
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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