白酱西式肉丸
自己做手工丸子,简单好吃又方便,配上白酱,在家就可以享受西式餐点的美味唷~~♡
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
备料。洋葱切碎。 - 第二步:
肉丸馅料全部混合。(牛奶最后加入,如果太干可多加一点牛奶调整:若馅料太湿可加面包粉调整) - 第三步:
以同一方向搅拌均匀,并可稍加摔打直到肉产生黏性。将搅拌好的肉放入冰箱冷藏半小时。(等一下比较好塑形) - 第四步:
将盘子抹上薄薄一层食用油。(必免让肉丸沾粘) - 第五步:
用手将肉丸一颗颗搓圆放在抹油的盘子上。(在搓圆的过程中,我会利用双手相互摔拍成形,大小看个人,没有一定形式,这才是手工丸的迷人之处) - 第六步:
取锅放入一点点食用油,将肉丸子每面都煎熟定型。 - 第七步:
煎好的肉丸放盘中备用。 - 第八步:
利用刚才煎肉丸的锅子,锅中剩余的一点油,将要做酱汁的洋葱放入,炒到变软。 - 第九步:
加入牛奶及料理块搅拌到溶化。 - 第十步:
将肉丸子放入酱汁中,中火煮到酱汁变浓稠就完成啦。 - 第十一步:
上桌前可以撒一点匈牙利红椒粉或巴西里装饰,这一盘份量为2人份。一定要趁热吃喔!!!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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