白酱西式肉丸

自己做手工丸子,简单好吃又方便,配上白酱,在家就可以享受西式餐点的美味唷~~♡
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材料单

  1. 250g[肉丸]猪绞肉
  2. 1/4颗[肉丸]洋葱
  3. 50g[肉丸]面包粉
  4. 20cc[肉丸]牛奶
  5. 1颗[肉丸]蛋
  6. 1/4t[肉丸]盐
  7. 1t[肉丸]肉桂粉
  8. 1t[肉丸]西班牙红椒粉
  9. 少许[肉丸]白胡椒粉
  10. 1小块[酱汁]北海道奶油块
  11. 200cc[酱汁]牛奶
  12. 1/4颗[酱汁]洋葱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    备料。洋葱切碎。
    白酱西式肉丸的加工步骤
  2. 第二步:
    肉丸馅料全部混合。(牛奶最后加入,如果太干可多加一点牛奶调整:若馅料太湿可加面包粉调整)
    白酱西式肉丸的加工步骤
  3. 第三步:
    以同一方向搅拌均匀,并可稍加摔打直到肉产生黏性。将搅拌好的肉放入冰箱冷藏半小时。(等一下比较好塑形)
    白酱西式肉丸的加工步骤
  4. 第四步:
    将盘子抹上薄薄一层食用油。(必免让肉丸沾粘)
    白酱西式肉丸的加工步骤
  5. 第五步:
    用手将肉丸一颗颗搓圆放在抹油的盘子上。(在搓圆的过程中,我会利用双手相互摔拍成形,大小看个人,没有一定形式,这才是手工丸的迷人之处)
    白酱西式肉丸的加工步骤
  6. 第六步:
    取锅放入一点点食用油,将肉丸子每面都煎熟定型。
    白酱西式肉丸的加工步骤
  7. 第七步:
    煎好的肉丸放盘中备用。
    白酱西式肉丸的加工步骤
  8. 第八步:
    利用刚才煎肉丸的锅子,锅中剩余的一点油,将要做酱汁的洋葱放入,炒到变软。
    白酱西式肉丸的加工步骤
  9. 第九步:
    加入牛奶及料理块搅拌到溶化。
    白酱西式肉丸的加工步骤
  10. 第十步:
    将肉丸子放入酱汁中,中火煮到酱汁变浓稠就完成啦。
    白酱西式肉丸的加工步骤
  11. 第十一步:
    上桌前可以撒一点匈牙利红椒粉或巴西里装饰,这一盘份量为2人份。一定要趁热吃喔!!!
    白酱西式肉丸的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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