牛肉起司丸
这几天利用牛绞肉做不同变化的料理，前天分享的是牛绞肉干拌面，今天分享牛绞肉起司丸，其实做料理真的很有趣，也能跟积木一样做出不同的组合变化哟!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备牛绞肉、葱末、胡萝卜末、鸡蛋、香油等
- 第二步：
均匀搅拌拌匀，再加入玉米粉可增加粘着性，塑形后较不易散开
- 第三步：
接着准备塑胶袋(或手底涂抹些橄榄油，这样就不会沾黏肉末更好包覆)，取出适量的牛绞肉，再放入起司球，最后再加入适量的绞肉包成圆球状，马上均匀沾上地瓜粉
- 第四步：
装盛的盘子洒上适量的地瓜份置放塑形好的起司丸，才不会因部份出水而沾黏
- 第五步：
备热油，将起司丸轻放入锅油炸，切勿先翻动，约1分钟后再翻动，期间可以牙籤戳挤下，让内层更容易熟成
- 第六步：
待表皮炸至金黄即可捞起沥油
- 第七步：
可以直接沾酱食用，或者加上白菜炖滷呦!
- 第八步：
简单的牛绞肉、葱花、红萝卜、鸡蛋拌匀调味，做简单的基底，做成饺子也可，当拌面的绞肉也行，稍微变化又化身成起司丸，一起来动手做看看吧!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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