辣炒豆豉小卷
今天好友送来一瓶美味的豆豉酱，搭配海鲜肉类都适合，想起这道古早味，浓郁的爆香气味是灵魂，搭配鲜甜的小卷，真是绝配啦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮水约80度即可，熄火，放入小卷，浸泡约10分钟，水温过高，小卷皮膜容易脱落，捞起，待凉.... 如果喜欢内臟的香气，可以不去内臟，只是墨汁会黑黑，并不会影响口感!
- 第二步：
爆香，加入豆豉，拌出香气，放入小卷，倒一些米酒，拌炒试一下咸淡，因为有的豆豉很咸，再决定要不要加盐
- 第三步：
很快速的一道菜，新鲜美味!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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