皇帝豆炒中卷
皇帝豆除了有优质蛋白质，也是高铁食物喔～营养低热量，松软的口感很让人着迷，与中卷一起炒着吃，口感丰富又有饱足感，运动后用来补蛋白质也很好喔！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
皇帝豆去皮（喜欢吃皮的可以不去）；腌笋切片，洗净后用滚水烫过；中卷清洗干净撕去表面上透明的薄膜。葱、蒜、姜、辣椒洗净。
- 第二步：
蒜切末；葱切段；姜切片；辣椒去籽切小丁；中卷切圈状，中卷头随意切块。
- 第三步：
炒锅烧热，放入适量的油；爆香葱白、姜片、蒜末。
- 第四步：
放入红萝卜片略炒后，倒入皇帝豆拌炒，
- 第五步：
加入水、黑胡椒粉、少许盐，煨煮到皇帝豆熟了，水变少；
- 第六步：
倒入腌笋片拌炒；
- 第七步：
加入中卷；
- 第八步：
加入盐、 鲣鱼粉，并延着锅边倒入米酒，大火快炒，接着倒入乌醋拌炒两下，试味道调整。
- 第九步：
撒入辣椒与葱绿，拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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