蕃茄炖透抽镶虾泥
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洋葱、蕃茄、红萝卜、虾仁切成小丁
- 第二步：
虾仁丁加入少许米酒、盐、胡椒调味
- 第三步：
蛋黄加入白饭拌均匀
- 第四步：
1. 起油锅，拌炒洋葱、红萝卜至香。 2. 再加入蕃茄，和少许胡椒、盐、鸡粉拌炒。 3. 加入玉米粒、蛋黄饭拌炒。
- 第五步：
将处理好的透抽，底部和身体搓洞（以免空气膨胀）
- 第六步：
将炖饭塞入透抽（尽量塞饱）
- 第七步：
将透抽头塞入并插上牙籤固定
- 第八步：
酱汁依照配方调好，倒入锅里，再加入透抽小火熬煮
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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