洋芋蛋沙拉🎶
炎炎夏日，以新鲜蔬菜， 做成健康沙拉； 冰凉、美味又营养。 电锅蒸煮，不必顾炉火。 轻松完成健康沙拉， 搭配吐司面包也赞喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯、红萝卜洗净削皮，切丁，鸡蛋洗净备用。
- 第二步：
马铃薯切丁、备用。
- 第三步：
将马铃薯丁放蒸碗，放电锅蒸架。电锅的外锅加水一杯水，蒸熟马铃薯丁。
- 第四步：
待电锅跳起后，不要掀电锅盖、继续闷10～20分钟，然后由电锅拿出蒸熟的马铃薯丁、待凉。
- 第五步：
胡萝卜丁，也是一样的作法蒸熟。
- 第六步：
胡萝卜切丁、蒸熟备用。
- 第七步：
鸡蛋放蒸盘、外锅加水1/2杯，开关跳起后、不掀盖焖10分钟，然后待凉。
- 第八步：
准备蒟蒻丝。
- 第九步：
蒟蒻洗净，切小段；以1/2茶匙盐抓一抓、冲洗掉盐份。
- 第十步：
烧半锅水煮蒟蒻丝，约10分钟即可。沥干水份、备用。
- 第十一步：
等待所有食材冷却后，先冰箱冷藏、冰凉食用更美味。
- 第十二步：
准备拌匀食材，将马铃薯丁、胡萝卜丁和蒟蒻丝，放在盆中。将白煮蛋剥除蛋壳、切小块，也放入盆里。
- 第十三步：
食材拌匀后，加入少许的黑胡椒、盐和美乃滋，搅拌均匀即可。
- 第十四步：
拌匀的健康沙拉，以保鲜盒冷藏，可放2-3天。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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