鹰嘴豆温沙拉
美食作家 韩良忆 与 OneMore Food 的葡式小酒食派对！ 本集上菜：鹰嘴豆温沙拉 视频链接：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鹰嘴豆沥干水份，两颗水煮鸡蛋切碎，另一颗切片。
- 第二步：
小火用橄榄油炒洋葱末，当洋葱开始变透明时，下蒜末同炒至传出香味。
- 第三步：
沥干的豆子下锅，加入蛋碎，撒欧芹末。
- 第四步：
熄火，看口味加醋、盐、胡椒调味，再淋一点橄榄油拌匀。
- 第五步：
盛至盘中，上面舖鸡蛋片，再加少许欧芹装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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