圣诞水果磅蛋糕
在欧洲许多国家都会在圣诞节或新年的这一天准备水果蛋糕庆祝 使用的不是新鲜水果而是用兰姆酒腌製的果干搭配大量的奶油带出淡淡的奶油果香
2316 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
今天使用7吋咕咕洛夫模型 想做成花圈造型 先将模型抹油洒粉 备用
- 第二步：
常温发酵无盐奶油+糖 打发至微白
- 第三步：
鸡蛋先打散搅拌均匀后 分次慢慢加入奶油糊中 等到奶油完全把蛋液吸收完才能再加下一次 全部吸收完的奶油如附图
- 第四步：
再陆续放入过筛面粉、泡打粉加入 兰姆酒、兰姆葡萄干、桔皮及核桃(事先烘烤5分钟)搅拌均匀
- 第五步：
平均放入模型中 轻轻敲平面糊 进入烤箱 烤箱温度170℃ 烤40~50分钟(每款烤箱温度不同 请自行调整喔) 磅蛋糕放置隔天吃口感更好喔 吃之前可以稍微微波加热30秒 吃起来口感更湿润 风味更好喔~
- 第六步：
烘烤完使用竹籤测试是否沾黏 无沾黏才可以出炉 磅蛋糕在烤的过程中间都会裂开 用圆形模裂开也是正常的喔
- 第七步：
表面淋上纯糖粉+柠檬汁调成的淋酱 淋在蛋糕表层 就完成啰!!!
- 第八步：
粉丝专页分享更多作品 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
◎今天使用7吋咕咕洛夫模型 需先将模型抹油洒粉◎事先可以先将葡萄干、桔皮泡兰姆酒 腌製2天在使用
发表评论 取消回复