食堂海苔玉子烧
还记得深夜食堂里面的玉子烧吗？玉子烧又称日式厚蛋烧，在家也能做哦。玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将4颗蛋打蛋花
- 第二步：
调味料调成一碗
- 第三步：
调味料加入蛋液中，搅拌均匀
- 第四步：
海苔2片对半撕开(所以总共会有4片)
- 第五步：
锅子加入油，用纸巾抹匀整面锅子后，开小火
- 第六步：
蛋液分4次加入 {第一次加入蛋液} 等蛋稍微凝固
- 第七步：
放入第1片海苔
- 第八步：
用锅铲慢慢推推推卷起
- 第九步：
蛋卷推到边缘 加入油，用纸巾抹匀 加入{第2次蛋液} 锅子记得拿起来摇一摇 让蛋液能流到蛋卷下
- 第十步：
稍微凝固后 铺上第2片海苔后(图片忘记拍) 慢慢卷卷卷
- 第十一步：
蛋卷推到边缘 加入油，用纸巾抹匀 {第3次带液} 稍微凝固后加入第3片海苔慢慢卷
- 第十二步：
蛋卷推到边缘 加入油，用纸巾抹匀 {第4次带液} 稍微凝固后加入第4片海苔慢慢卷
- 第十三步：
卷完后推到最旁边
- 第十四步：
打一颗蛋(无任何调味) 加入锅中(锅子要拿起来摇一摇) 然后慢慢卷起
- 第十五步：
煎到两面焦黄即可 盛盘后用刀子切小块 完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.卷蛋卷的时候怕火太热，可以先关火慢慢卷；要加下一次蛋液的时候再开火2.其实做到步骤13就可(使用4颗蛋)我是因为要消耗快过期的蛋，所以加了步骤143.卷的时候可以将锅子转个方向，会比较好卷
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