手作面包
食安风暴烧到我们常当成早餐的面包、吐司上,想要吃得安心就自己动手做吧!看着亲手揉的面团渐渐发酵,长成白白胖胖的面包,那一刻的成就感真的好像看着宝宝长大的感觉喔~
法国面包-挑战全纪录!! T65法国长棍
向纯正法国面包挑战吧!想制做最道地的法国面包吗?来试试法国百年大厂G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/T55/T65面粉吧!法国是欧洲地一农产大国,法国面粉也非常有个性,跟日本面粉相较,操作难度更高,面粉筋性也比日本面粉来得高,搓揉过程也较费劲,不同季节、不同批的法国面粉,即使是同款面粉,特质却变化很大,完全符合法国人浪漫的天性,也是制作道地法国面包的最佳选择!(待续)
【city'super 漫走地中海】有趣好吃的编织披萨饺
在希腊神话中, 众神赠与人类最宝贵的礼物是橄榄树, 而奥运发源地雅典, 当时获胜者获得的奖品就是橄榄枝。 可知橄榄是神圣而珍贵的, 它的意涵: 橄榄—天堂;橄榄树—珍贵;橄榄枝—荣誉。 我特别将披萨饺做成像橄榄树枝般的编织披萨, 让希腊美丽的神话走进我们凡人餐桌。
紫薯花吐司(面包机)
紫地瓜除了具有一般地瓜的营养成分外,还富含硒元素和天然的抗氧化前驱物的花青素;将紫地瓜蒸或烤后做点心料理,除了保留完美的紫色色泽之外,还能品尝享受到微微的烤地瓜香哦~ 把紫地瓜泥卷入面团里,做出美丽梦幻花纹的好吃吐司~