拉丝生吐司
软到极致的生吐司，柔软Q弹又拉丝，没人不爱它😭拉丝牛奶面包好疗癒！ 不需要厨师机，即使手揉都可制作出拉丝的生吐司。只要用对方法，一点都不会吃力呢！一条面包吃上三天都依然松软美味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加入牛奶、酵母、糖。搅拌均匀
- 第二步：
加入面粉、盐。用刮刀将材料搅匀，搅拌成团。
- 第三步：
揉面5分钟
- 第四步：
打揉面团形成面筋
- 第五步：
加入无盐牛油
- 第六步：
继续揉面约5-7分钟
- 第七步：
形成圆形面团，放在温暖的地方进行第一次发酵1小时。
- 第八步：
分成3等份，滚圆，松弛面团20分钟。
- 第九步：
用牛油涂抹面包模
- 第十步：
将面团擀成30cm厘米长
- 第十一步：
把两边对摺
- 第十二步：
将面团擀长一点
- 第十三步：
将面团由上到下卷起来
- 第十四步：
重复以上步骤，组成三条圆柱面团条
- 第十五步：
将面团放入面包模
- 第十六步：
第二次发酵至90%满
- 第十七步：
175度焗35-40分钟
- 第十八步：
完成 ✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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