原味司康
司康是一个很英国的小点.看了一本书---到英国喝下午茶.书中写了几款作者小关由美觉得最具代表性的司康做法.一起来跟著作者探访英国小咖啡馆司康的迷人风味.泡杯英国茶,吃着司康,你也可以很英国^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料秤量.低筋面粉,泡打粉及盐过筛.奶油切约1公分大小先冰入冰箱.烤盘撒上面粉冰入冷藏室
- 第二步：
材料1-4入钢盆拌匀.放入奶油以手指指尖撮成面包粉状.
- 第三步：
加入优格.牛奶慢慢加入.以叉子或橡皮刮刀轻轻聚合成团.若已成团,余下的牛奶可以不再加入.
- 第四步：
砧板撒上面粉,将面糰移到砧板上,整成约3公分厚的四方形.
- 第五步：
轻柔地用菜刀切成三角型或自己喜欢的形状.将烤盘从冰箱取出,将面糰放到烤盘上.预热烤箱220度,同时让面糰休息10到15分钟.
- 第六步：
放入预热好的烤箱烤10分钟,或至呈现金黄色并有香气即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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