菠菜小餐包

多半会这样做是因为孩子很不爱蔬菜,健康又美味。
icook 2967 阅读

材料单

  1. 350高筋面粉
  2. 85水
  3. 15新鲜酵母
  4. 150菠菜汁(菜:水=1:1)
  5. 40糖
  6. 5盐
  7. 50蛋
  8. (可用奶油取代)酸奶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    中种食材混合成糰发酵至2倍大。
    菠菜小餐包的加工步骤
  2. 第二步:
    主面团材料混合(奶油后下)。
    菠菜小餐包的加工步骤
  3. 第三步:
    搅拌至表面光滑。
    菠菜小餐包的加工步骤
  4. 第四步:
    置室温发酵置2倍大。 分割50-60g滚圆,后发至2倍大,以190/200℃烘烤15-16分钟。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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