草莓贝果
用草莓果酱来做贝果！简单又好吃哟！ 欢迎到BoBo Cooking的Youtube频道取得详细做法哟
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好製作草莓酱的材料
- 第二步：
全部放进果汁机里面打碎
- 第三步：
製作被果面团
- 第四步：
将贝果面团的材料一起倒入搅拌盆中
- 第五步：
因为一开始会很黏手，所以用搅拌匙帮忙
- 第六步：
搅拌到面团成形即可
- 第七步：
将面团移到工作台上，用手揉成一个光滑的面团。大约需要8分钟左右的时间 (不需要揉到三光)
- 第八步：
加入无盐奶油
- 第九步：
继续揉面，直到奶油完全和面团结合。 (面团会非常柔软)
- 第十步：
将面团滚圆
- 第十一步：
进行1个小时发酵，或是至两倍大
- 第十二步：
将面团平均分成8等份
- 第十三步：
滚圆
- 第十四步：
再让面团鬆弛15分钟
- 第十五步：
将面团擀长 (如果擀不开可以再多鬆弛10分钟)
- 第十六步：
由长向卷起，收口处捏紧
- 第十七步：
将面团搓长 大约30cm左右
- 第十八步：
头尾接起来，将接口处捏紧
- 第十九步：
进行最后30分钟发酵
- 第二十步：
将煮贝果糖水的材料倒入锅中，大火煮开
- 第二十一步：
将贝果放进煮沸的糖水中 每一面煮30秒左右
- 第二十二步：
捞起面团，沥干后放入烤盘
- 第二十三步：
放进已经遇热到200°C的烤箱中烘烤20分钟
- 第二十四步：
完成♡
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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