鲜奶司康scone
免揉又简单的scone。冬天到了，就是要让家里充满了烘焙时散发出来的奶油香～闻了都觉得幸福～😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉、有盐奶油、泡打粉、细砂糖，全部秤好放入盆里，放进冷冻库冰十分钟。
- 第二步：
用手指将奶油和面粉搓匀，成粗砂状。搓好先放入冷藏。等蛋液拌好再混合。
- 第三步：
全蛋打散和鲜奶拌匀。（预留少许的蛋液，最后要涂在司康表面。）
- 第四步：
将搓好的面粉和鲜奶蛋液，用叉子拌匀。（不要搓、不要揉，快速拌匀即可）
- 第五步：
拌好的面团用保鲜膜包好，冷藏30～60分钟。
- 第六步：
从冰箱取出面团，撒上手粉，将面条压平对折，撒粉压平对折重复3次以上。（以自己的喜好加入果干或坚果。）
- 第七步：
切成适当的大小，表面涂上刚刚预留的蛋液，放进烤箱，180度烤约30分钟。
- 第八步：
喜欢吃干一点的口感的话，可多烤10分钟。原味或加了果干坚果都好吃。😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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