抹茶无花果司康
抹茶草莓乳酪司康🍃双重口感~冻啃超绝~ 无需打发｜操作简单❗浓郁抹茶香➕酸甜草莓奶酪真的巨好吃😋简单易做的抹茶无花果司康，搭配咖啡或热茶都很适合喔！ 有一次跟老公去咖啡店点了现烤的抹茶无花果司康，非常好吃， 自己做司康，如果去好市多买奶油的话，成本就会便宜很多，平有空可以做一大盘，在家慢慢享用，当成伴手礼送人也很适合喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油放室温软化至手指可压下去的程度，加入面粉、砂糖、泡打粉、抹茶粉，搅拌至团状为止。用180度预热烤箱。
- 第二步：
无花果用剪刀剪成小块。
- 第三步：
将鸡蛋和牛奶拌匀成80ml的蛋奶液。
- 第四步：
在刚才揉好的面团加入75ml的蛋奶液及无花果，记得蛋奶液留5ml左右等下要涂在司康表面。继续揉捏到成块状。
- 第五步：
将面团倒在揉面垫上，若面团太湿黏可以加点手粉，用桿面棍整理成一个高度为2cm的长方体。
- 第六步：
将面团摺三摺。
- 第七步：
再用桿面棍擀开变成一个高度为2cm的长方体。重复步骤5和步骤6三次。
- 第八步：
用喜欢的模型切割面团，这次我用的是5cm左右的圆形模型。压完后将剩下的面团重新整形，重复步骤5和步骤6，直到面团全部用完为止。
- 第九步：
将刚才剩下的蛋奶液抹在司康表面。
- 第十步：
放中下层，用180度烤18分钟。
- 第十一步：
取出放凉约3分钟翻面，放在中上层再烤5-10分钟。若喜欢较松软口感的司康，此步骤可以省略。
- 第十二步：
这样再烤过的司康背面就会酥酥脆脆的喔
- 第十三步：
将烤好的司康放凉约半小时后就可以用保鲜盒装起来，这样香喷喷的抹茶无花果司康就完成了😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.若要增加份量，请以全部食材乘以相同倍数即可。这次我做的份量是本食谱的1.5倍，用5cm左右的圆形模型，可做17-18个左右的司康。2.无花果可以换成自己喜欢的配料，如坚果、蔓越莓干和巧克力豆等。
3.做好的司康常温可以保存3-5天，吃之前可以用烤箱或微波炉加热30秒到1分钟，会更好吃喔！
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