凉拌海带丝

步骤

1. 第一步：
   海带丝买现成的或是干海带泡发好切细条状（份量400克）皆可，冷水入锅水开后汆烫约5分钟！爱吃软些或硬一点可依个人喜好调整汆烫时间即可。 烫煮好后捞出泡入冷开水或冰水中片刻..再取出沥干水份备用。
   
2. 第二步：
   辛香配料如图，洗净彻底沥干备用。不敢吃太辣者，辣椒可换成大支较不辣的红辣椒，食谱中无香菜，喜欢香菜者亦可以加些无妨。
   
3. 第三步：
   辣椒蒜头等辛香料切末放入调料碗中备用。
   
4. 第四步：
   在调料碗中加入盐1/4小匙，再起锅烧个热油～锅中加入油和花椒粒，小火慢慢爆香花椒粒呈褐色后捞除花椒粒，再将热油泼在调料碗中的葱姜蒜末上..再加入盐以外的其它调味料拌匀即可。
   
5. 第五步：
   将调好的酱汁倒入海带丝中拌均匀就可以享用喽！（建议拌匀后腌渍片刻后再吃更入味！）
   
6. 第六步：
   这道凉拌菜两餐内吃完最佳！