[留学生五分钟料理] 蕃茄菠菜碎肉炒面

五分钟就可以有一盘热呼呼的中国料理,为什么要去吃三明治? 本系列为忙碌留学生在夹缝中生活所产生的超快速料理系列,食材以英国为主,希望可以给大家一点灵感,多多挤出时间自己做一点健康营养的东西,快快乐乐地出国去,白白胖胖地顺利毕业回家!
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材料单

  1. 1块快煮鸡蛋面
  2. 一把菠菜
  3. 一颗蕃茄
  4. 两大匙牛绞肉
  5. 适量老干妈
  6. 适量宁记麻辣锅酱
  7. 1颗鸡蛋
  8. 少许木耳
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    平底锅倒入开水煮滚之后放入快煮鸡蛋面 (一块圆圆有点像泡面那种,英国的 "中国面条" 很容易买到那种)
  2. 第二步:
    蕃茄洗净切丁之后放入锅内
  3. 第三步:
    超市卖的菠菜嫩叶 Baby Spinach 抓一大把投入 (他会缩得很小,所以多抓一点没关係!)
  4. 第四步:
    牛肉绞肉大约两大汤匙的份量均匀打散与蔬菜、面条拌匀
  5. 第五步:
    这时候面条应该已经软得差不多了,加入老干妈(大陆的辣豆瓣)以及宁记麻辣锅酱适量拌匀
  6. 第六步:
    打一颗蛋拌匀,蛋熟后起锅
  7. 第七步:
    (照片左方黑黑的是出场客串的木耳,他们是前天木耳鸡汤的剩菜XD)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.  要快速煮完一餐最重要就是要确定所有食材都是「快熟」的
。在这道菜中最难熟的算是蕃茄跟面,但在滚水之下五分钟还是会熟的。
2. 最难熟的东西要第一个下锅
3. 多用水煮,因为水煮不容易有油烟也不容易弄脏流理台,就不用花太多时间擦...
4. 善用各种酱料快速调味!
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