[留学生五分钟料理] 蕃茄菠菜碎肉炒面
五分钟就可以有一盘热呼呼的中国料理,为什么要去吃三明治? 本系列为忙碌留学生在夹缝中生活所产生的超快速料理系列,食材以英国为主,希望可以给大家一点灵感,多多挤出时间自己做一点健康营养的东西,快快乐乐地出国去,白白胖胖地顺利毕业回家!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
平底锅倒入开水煮滚之后放入快煮鸡蛋面 (一块圆圆有点像泡面那种,英国的 "中国面条" 很容易买到那种) - 第二步:
蕃茄洗净切丁之后放入锅内 - 第三步:
超市卖的菠菜嫩叶 Baby Spinach 抓一大把投入 (他会缩得很小,所以多抓一点没关係!) - 第四步:
牛肉绞肉大约两大汤匙的份量均匀打散与蔬菜、面条拌匀 - 第五步:
这时候面条应该已经软得差不多了,加入老干妈(大陆的辣豆瓣)以及宁记麻辣锅酱适量拌匀 - 第六步:
打一颗蛋拌匀,蛋熟后起锅 - 第七步:
(照片左方黑黑的是出场客串的木耳,他们是前天木耳鸡汤的剩菜XD)
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1. 要快速煮完一餐最重要就是要确定所有食材都是「快熟」的。在这道菜中最难熟的算是蕃茄跟面,但在滚水之下五分钟还是会熟的。
2. 最难熟的东西要第一个下锅
3. 多用水煮,因为水煮不容易有油烟也不容易弄脏流理台,就不用花太多时间擦...
4. 善用各种酱料快速调味!
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