核桃香蕉磅蛋糕(无泡打粉)
最近是香蕉产季价格很便宜，最适合来做香蕉蛋糕了，首先香蕉要放到熟透，这样做出来的香蕉磅蛋糕香气绝对非常的浓郁，再加一些核桃与杏仁粒，每吃一口自然的香气都满盈唇齿哩! 此食谱的配方与做法参考Carol老师，我做的份量较多也另外减糖并加了核桃与杏仁粒~
2424 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前置作业：香蕉放入塑胶袋压碎成泥备用。无盐奶油隔水加热融化备用。烤模抹上奶油铺上白报纸备用。烤模请勿使用不沾材质的，纸盒或是铝箔盒都可以唷~
- 第二步：
将水煮到50度关火，鸡蛋放入50度c的温水中浸泡5-6分钟。
- 第三步：
加入细砂糖用打蛋器打散混合均匀。
- 第四步：
打到蛋糊蓬鬆泛白，拿起打蛋器滴落下来的蛋糊能够有清楚的摺迭。
- 第五步：
加入香蕉泥快速混合。
- 第六步：
低粉过筛分2次加入以切拌方式混合均匀，加入少许核桃。
- 第七步：
面糊1/4份量与融化的奶油以切拌方式混合均匀，再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均匀。
- 第八步：
蛋糕湖放入容器里上面洒些杏仁粒，放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤到10分钟的时候拿出来在蛋糕中央划一道线(我懒得拿出来直接让它自然裂开)，再放回烤箱中继续烘烤28-30分钟(我的份料较多所以多烤8分钟)。
- 第九步：
待凉后取出切片就可以吃啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复