基础派皮/水果派【蛋星妈小厨房】
我喜欢烤的金黄金黄的颜色，感觉看起来特别可口！ 充满蛋香奶香派皮香松好吃，刚出炉放凉小蛋就拿来当饼干吃！ 烤好的派皮非常好用， 加上卡士达跟水果 就成了卡士达水果派！ 或者加上果冻就变成水果果冻派 加上咸料+起司就变成焗烤派 怎么搭配都好吃喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
基础派皮 低筋面粉与无盐奶油捏搓成鬆散状，尽量将奶油搓开喔
- 第二步：
加入糖、盐，捏入面糰
- 第三步：
加入蛋黄、牛奶，捏到吸收进面糰
- 第四步：
拌压成团，放入冷藏1小时
- 第五步：
取出稍微揉捏面糰后，桿薄放入烤派模中
- 第六步：
用叉子在底部插小洞(这样烤的时候底部才不会凸上来喔)
- 第七步：
烤箱180/180 15-20分钟
- 第八步：
将全蛋搅散，蛋液刷在派皮上，烤3-5分钟
- 第九步：
刷上第二层蛋液，再进烤箱10分钟直到烤上色即可取出放凉脱模！
- 第十步：
烤好的派皮就能自行运用啰！
- 第十一步：
排好水果
- 第十二步：
300水煮滚，倒入果冻粉搅拌，之后降温到约60度左右在淋进水果上！ 不然水果会熟掉喔！没那么好吃喔！
- 第十三步：
冰入冰箱冷藏，冰冰凉凉的水果果冻派完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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