大吉大利平安富贵迎狗年 开胃水果盅
老公与儿子都爱吃柳丁，想到把外型这么吉利讨喜的水果做成开胃沙拉应该会是道喜气洋洋的开胃菜唷！把营养的鸡蛋做成「金沙」、加入象征「平安」的苹果，周围再洒上大人小孩都爱的巧克力金币，金光闪闪的一道年菜，祝福大家大吉大利，狗年行大运，财运滚滚而来。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洗干净的鸡蛋放入滚水中煮约15分钟。
- 第二步：
将鸡蛋放入冷水中冷却（哈，这里有六颗蛋，做这道菜五颗就可以了，一颗是给在一旁帮忙的孩子吃XD）
- 第三步：
将白煮蛋剥壳。
- 第四步：
把蛋白与蛋黄分开。
- 第五步：
将蛋白切成薄片。
- 第六步：
将半颗苹果切丁（苹果与鸡蛋泥很对味唷，苹果有平安的意思）
- 第七步：
蛋黄剥碎即可，将蛋白、蛋黄与苹果丁和少许美乃滋搅拌在一起。（两岁的儿子很得意的帮忙搅拌中）
- 第八步：
一整颗浑圆的柳丁不太好摆正（怕撞到桌子柳丁就滚倒了），因此把上下都切下约0.8公分左右。
- 第九步：
前、后面都绕刀子一圈。
- 第十步：
这样就可以轻易取出柳丁果肉了。
- 第十一步：
将果肉切一半，面积较大的那一面填回去果皮内做底与开胃水果。
- 第十二步：
中央那只柳丁填入鸡蛋，切一点苹果做狗耳朵，用黑枣干做出眼睛与狗鼻子。嘴巴就效法HelloKitty来点隐藏的美感吧XD
- 第十三步：
煮熟四尾虾子。
- 第十四步：
将鸡蛋苹果沙拉（金沙＆平安）填入另外四只柳丁内，上面放上带点红色尾壳的虾子，再洒上巧克力金币就完成啰！大家可以玩游戏，赢的人可以吃掉中间的小狗盅，象征狗年吉祥。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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