肉丝水莲
仔姜肉丝，是先炒肉丝还是先炒姜？教你一招，鲜嫩脆爽开胃又下饭，快炒店必点的炒水莲 回家想自己炒却怎样都炒不好吃 快炒店都很清脆很好吃 自己却怎么炒都很软烂 于是我一样统整了好多厨师的做法 成功做出清脆的炒水莲了😋😋😋 水莲很营养 学起来准没错的啦😄
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水莲洗净切约4公分长度 姜切丝 肉丝有些人会使用 酱油＋白胡椒抓腌 但因为我是要煮给小孩吃的 就没有特别腌了
- 第二步：
将水莲装到一个容器里加入一匙盐 拌匀后静置一到两分钟
- 第三步：
煮一锅水 水滚了以后把刚刚的水莲放入 锅一下热水就捞起来
- 第四步：
热锅下肉丝 因为这次的肉丝比较肥我就没有额外加油 如果用得是比较瘦的部位记得还是要加油😄
- 第五步：
爆出猪油后加入姜丝爆香 水莲用嫩姜超好吃的 可是当时嫩姜还没出来就只好用老姜了 （对 又是早就拍好但一直推延症发作的食谱🤣）
- 第六步：
加入水莲拌炒 不要炒太久喔 因为我们刚刚有先川烫过了😄 刚刚有用盐洗过水莲了 所以也就不用再调味了～
- 第七步：
好吃的炒水莲就完成啦❤ 这个做法非常适合跟我一样料理新手 还不太会用大火快炒的厨友噢😊😊
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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