日式厚松饼
去吃铁板烧，最后的甜点是日式厚松饼，好吃！回来当然要试做，纳入口袋。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋蛋黄蛋白分离。蛋黄加入面粉、泡打粉、牛奶拌匀。
- 第二步：
蛋白打发，分2-3次加入白糖，打到硬式发泡。
- 第三步：
将1/3的蛋白和蛋黄混匀。
- 第四步：
再将剩下的蛋白加入混匀。
- 第五步：
平底锅中火稍稍加热，抹上薄薄的一层油。
- 第六步：
将调好的蛋糊放入锅内，加迭成两堆。
- 第七步：
转小火，盖上锅盖，大约等1分半钟。
- 第八步：
掀开锅盖，将鬆饼翻面，旁边洒上一些水（不要洒到鬆饼上），再盖上盖子，转微小火，约等2分钟将鬆饼蒸煎熟透，就可起锅。
- 第九步：
可以洒上一些细糖粉或抹上果酱，或趁热放上一球冰淇淋，不过原味就很好吃了。
- 第十步：
风味似鸡蛋糕，但鬆软和香气胜过鸡蛋糕很多，好吃！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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