起司司康 松饼粉制作

使用松饼粉制作的司康,吃起来更加松软,搭配上起司,美味的点心就此诞生 此份量大约可做6个小司康
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材料单

  1. 25g冰无盐奶油
  2. 1g盐巴
  3. 100g鬆饼粉
  4. 25g蛋液
  5. 30g牛奶
  6. 2~3片起司片
  7. 15g细砂糖
  8. 少防沾粉(鬆饼粉或低筋面粉)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将冰的无盐奶油与细砂糖和盐拌匀
  2. 第二步:
    加入一半的鬆饼粉后,加入蛋液拌匀,再加入剩下的鬆饼粉,最后分3次加入牛奶,如果牛奶加到第二次时,面团已够湿,就不要把剩下的牛奶加入
  3. 第三步:
    将起司片切丁后放入面团中拌匀
  4. 第四步:
    烤箱预热至325度F(165度C)
  5. 第五步:
    撒点防沾粉在面团和手上后,将面团压成约2公分厚,使用圆形的杯子压出司康的形状后,平放于铺有烘焙纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,烤至表皮金黄(大约20分钟) 请记得在杯子边缘撒防沾粉

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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