蓝莓松饼
今天给我们家小朋友安排个蓝莓松饼，吃起来香甜可口的那种，几步就能学会的小甜品，食材也简单，你在家就能做！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面糊食材：麦典实作工坊面包专用粉100g、盐1.5g、糖70g、牛奶600g、蛋225g、奶油85g。
- 第二步：
面糊制作： 将一半的牛奶、盐、糖、奶油加热到奶油融化砂糖溶解，微温的状态下加入另一半的牛奶，再加入蛋搅拌均匀，最后倒入面粉搅拌至无颗粒。
- 第三步：
搅拌完成后，即可过筛3次后放入冰箱备用(8~24小时使用完毕)。
- 第四步：
煎制饼皮： 表面有一层面糊或沉淀为正常现象，使用平底锅开中小火。
- 第五步：
第一片加入些许奶油防沾，锅子微热奶油涂开，离火加入面糊同时摇晃成薄饼状，底部7吋的平底锅使用约35克面糊，煎到四周金黄上色中间起泡。
- 第六步：
即用耐热刮刀将边缘铲开，倒入盘子上，煎一片约需2~3分钟，此配方可煎出7寸大小30片。
- 第七步：
内馅填装： 将一片饼皮挤上约20克打发鲜奶油，在放上喜欢的水果或果酱，由下方折起约1/5。
- 第八步：
再由左边摺一个三角形至1/3处，卷起。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※打发鲜奶油:动物性鲜奶油 700克加入50克糖打发至接近干性发泡，不使用时放入冰箱冷藏。※煎饼皮时火若太大会造成饼皮过后、有孔洞、没有纹路
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