色、香、味俱全，是一道佳肴必备的元素，但有时香气有了，味道也足了，颜色却没到位；究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色，要如何才能避免菜品显得黯淡呢？
金沙椒盐花枝丸-不油炸
喜欢咸香下饭的金沙料理，无论金沙苦瓜、杏鲍菇、豆腐都好吃，这次主角换成大小孩都爱吃的炸花枝丸，不需另起油锅炸…一锅到底…以半煎炒方式煎成金黄再裹上ㄧ层咸蛋金沙…咸香美味…色香味俱全…当下酒菜、点心或配饭都很棒…且炒起来超大一盘…可多扒一碗饭啦！😋😋
👩🍳赤嘴蛤仔炒丝瓜
最近朋友常送来自家种的丝瓜⋯刚好搭配我最近买的赤嘴蛤啊，两个食材加起来，风味实在让人意犹未尽！ 丝瓜的清甜爽口加上赤嘴蛤仔的鲜美，两个真的是绝配！已成为我家餐桌必胜菜单之一！ 这道料理完全不加ㄧ滴水，不用过度调味⋯才吃的到它们的原汁原味喔！ ❤️脸书粉丝专页
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