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下锅前多「一步骤」，丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色！

色、香、味俱全，是一道佳肴必备的元素，但有时香气有了，味道也足了，颜色却没到位；究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色，要如何才能避免菜品显得黯淡呢？

丝瓜海鲜煎饼

丝瓜海鲜煎饼

大姐拿来的丝瓜,加了些海鲜,做了这道海鲜煎饼,不错吃喔。
丝瓜
今天晚餐吃什么：鱿鱼丝瓜煎饼

今天晚餐吃什么：鱿鱼丝瓜煎饼

上个星期两处牙龈破洞，没有办法自在咀嚼，于是吃了几天粥。这个星期虽还没痊愈，但已经不怕碰伤口了。 翻了冰箱还剩下一点点中秋烤肉剩下的鱿鱼，以及煮粥剩下的丝瓜，最简单的料理就是拌面粉糊啦～ 还是老生常谈的料理 XD . 早安日常： /
煎饼
开阳丝瓜小煎饼（免揉免发）

开阳丝瓜小煎饼（免揉免发）

免揉免发，食材准备好，搅一搅，煎一煎，就可以吃到丝瓜的清甜、蛋香、面香，外酥内软的煎饼，快速简单，自己做～健康美味。
丝瓜

樱花虾丝瓜煎饼

樱花虾丝瓜煎饼
樱花虾丝瓜煎饼
樱花虾丝瓜煎饼
丝瓜炒樱花虾超级鲜甜超级搭… 拿来做成煎饼也超级好吃呢！ 不过丝瓜容易出水如果没稍微“加工”ㄧ下口感就变得湿糊不好吃了… 这次面糊用面粉+在来米粉来调成… 煎起来外层微酥里层软绵… ㄧ口咬下满口的樱花虾香和丝瓜甜全涌了出来… 无敌好吃…… 老公艾宝非常喜欢呢！！！
丝瓜

♫【蒜蓉丝瓜炒蛤蜊】

♫【蒜蓉丝瓜炒蛤蜊】
♫【蒜蓉丝瓜炒蛤蜊】
♫【蒜蓉丝瓜炒蛤蜊】
♫【蒜蓉丝瓜炒蛤蜊】
丝瓜夹杂蒜蓉的香气加上蛤蜊 吐出鲜甜的汤汁,一起食用 一整个鲜甜十足... 是一道家常好料理 不管是淋在饭上,还是把白面线烫后加入一起煮食,都很好吃 ∩＿∩ 【蒜蓉丝瓜炒蛤蜊】 一起来为餐桌加菜吧~~
贝类
肥美蛤蜊丝瓜

肥美蛤蜊丝瓜

一切都是因为看到某款产销履历认证蛤蜊肥美的样子，嘴巴马上浮现丝瓜+蛤蜊+姜丝，又海味又清甜的味道，急急去对面市场随便买条丝瓜配...恩..好老又没味道的丝瓜啊，还好蛤蜊分数很高，有把平均分数拉高一点，没有毁了假日心情~
贝类
丝瓜蛤蜊豆菜面

丝瓜蛤蜊豆菜面

为了招待远道而来的小朋友们，特别准备滑顺好入口的丝瓜豆菜面，融合蛤蜊的鲜甜，顺利的解决这一餐。
贝类

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