开阳丝瓜小煎饼（免揉免发）
免揉免发，食材准备好，搅一搅，煎一煎，就可以吃到丝瓜的清甜、蛋香、面香，外酥内软的煎饼，快速简单，自己做～健康美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备所有材料，丝瓜削皮，葱去头尾，并将材料清洗干净。
- 第二步：
丝瓜切成8瓣，再切约0.5cm厚之小块状。
- 第三步：
青葱切葱花。
- 第四步：
以炒锅，放少许油，先将开阳及虾皮下锅炒香，加少许黒胡椒粉及盐，放入丝瓜，拌炒丝瓜至半熟即可起锅备用。
- 第五步：
取中筋面粉+蛋+水，先搅拌均匀。
- 第六步：
再放入青葱及步骤4材料，再搅拌均匀即可。
- 第七步：
煎锅放入少许油，油热时，舀入一大匙的量，以中小火煎至两面金黄色即可。（起锅前转大火逼油一下）
- 第八步：
盛盘，摆盘，即完成。可单独食用，或加上自己喜爱的调味酱。（如：蒜蓉酱，辣椒酱，番茄酱...等）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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