【深夜食堂】春甘蓝
在上週看完【深夜食堂】第五册后，当天立马做的是萝卜泥汉堡肉，而另一到让我印象深刻的就是这道「春甘蓝」。怎说印象深刻呢，应该是它的作法让我非常好奇：这样吃真的会好吃吗？？所以就把家里剩下十几颗的甘蓝球拿来做实验，当然还是有点小小更改了一下，毕竟深夜食堂里的春代喜欢吃的是"生"的甘蓝菜切丝，撒上咸昆布，淋一点麻油，但我还是对于甘蓝生吃有点觉得不是太尝试，所以就用了类似的方式做了属于我深夜食堂里的春甘蓝
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将甘蓝球洗净，最外层的叶子能剥下的就尽量剥下（我个人觉得剥下来炒的甘蓝叶非常好吃） - 第二步：
热锅，倒入一点点麻油，先将甘蓝球放入（剥落下的叶片先不要放），加入海苔芝麻粉，中大火翻炒 - 第三步：
等甘蓝球内层开始透明，再将剩下的叶片一起放入锅中，再加点海苔芝麻粉，炒熟拌匀 >>> 完成!!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
因为我本身对于咸昆布不是挺喜欢，家里也没有，所以就即兴想了个替代品 >>> 日式海苔芝麻粉！（这应该是从小就很爱配稀饭来吃的玩意儿）而好吃的意外就是从这儿来！因为海苔芝麻本身就具有咸味，因此在料理时就没有另外加盐调味；而芝麻炒香后带点焦味，再透过几滴麻油拌炒，不只芝麻香让人喜爱，甘蓝叶的清脆口感，不油腻的令人惊艷！
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