闲下来手工自制古早味炸春卷+ 润饼皮🌱🌯
今天示范如何製用韭菜绞肉跟银芽 包馅的台式春卷， 炸起来酥酥脆脆的外皮 ，很香很好吃喔！ 顺便教大家如何在家製作润饼皮，自己做的又Q又有弹性， 而且可用在包润饼、 春卷 月亮虾饼，蛋饼等都很好吃⋯⋯ 学起来吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面皮製作： 将所有食材放入碗中搅拌成糊状、 将搅拌好的面糊用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏30分钟 让面糊鬆弛。 再将面糊加一汤匙在平底锅中 以小火烘到边缘翘起来即可翻面再烘ㄧ下就可以起锅 锅中不用加油 干烘就可以了喔！
- 第二步：
春卷内馅 将所有食材放入碗中拌匀后 ➕入调味料 最后➕入豆芽
- 第三步：
准备ㄧ些面粉水 可以黏好春卷的开口
- 第四步：
将馅料包进春卷皮卷起来 将收口用面粉水黏好
- 第五步：
我个人喜欢➕鲜蚵的 喜爱的可以最上面➕几颗略为烫过的鲜蚵
- 第六步：
完成了好吃的古早味炸春卷啰🌯🌯🌯
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
❤️Chi Chi 小丿步❤️❤️製作面皮时 面糊不需太多 尽量将面糊摊平 薄点、 平底锅不需放油 用最小火干烙就可以了 ！
❤️拌内馅时拌匀后最后再➕入银芽 轻轻拌开 才不至银芽断裂出水、 记得豆芽要将头尾去掉 取中间那段 较双口喔！
❤️包馅时不要太紧 要留点空间 不至于态多料 皮容易破了 炸时馅料跑出来！
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