润饼皮
  1. 首页
  2. 润饼皮

列表

ㄚ曼达的厨房~古早味润饼卷

ㄚ曼达的厨房~古早味润饼卷

这是ㄚ曼达家的味道，跟一般市面上卖的润饼卷不一样，淡淡的咖哩口味，传统的海山酱，满口的蔬菜！妈妈说这种口味我们家附近(台北社子)都这样吃的！ 什么时候吃呢??我们都是尾牙前后吃，但是中南部好像是清明前后吃喔！
台湾小吃
清冰箱。汤圆年糕

清冰箱。汤圆年糕

不知道现在还有多少人跟我家的老长辈一样，年度冬至必定坚持自己搓汤圆、必定要拜12位特定神祉、必定每位神祉要分到一碗满满的汤圆？ 结果就是我家每年都会拿到一整锅满满的煮过拜过的汤圆。煮过没吃完的汤圆冷掉了不好吃、加热又会糊成一团，每次到最后怎么都清不掉的汤圆多半变成垃圾袋里的厨余，实在浪费orz 于是今年尝试想方法，利用这一锅吃不完的汤圆变花样，做成其他能让人满意欢喜下肚的小品 :)
汤圆
月亮虾饼

月亮虾饼

加了肥绞肉的月亮虾饼, 可以防虾仁质地过涩, 吃起来滑口又有弹性 蔬菜丁除了配色漂亮之外, 吃起来解腻又清爽喔!!
海鲜
春清明节润饼

春清明节润饼

据传春节吃「润饼」(jūn-piánn)，源自古时正月节食五辛以辟疠气的习俗。 润饼皮的详细做法，敬请参见我的「自製春卷皮/润饼皮」食谱。 之前分享的「泰式炸春卷ปอเปี๊ยะทอด」、「越式炸春卷Chả giò」也千万别错过！
清明节

土式柏瑞克1---马铃薯奶酪千层派

土式柏瑞克1---马铃薯奶酪千层派
土式柏瑞克1---马铃薯奶酪千层派
土式柏瑞克1---马铃薯奶酪千层派
土式柏瑞克1---马铃薯奶酪千层派
在土耳其有一种大圆饼，叫做Yufka,和我们的润饼皮差不多薄，可是很大，大约直径有80到100公分左右。常常在面包店或是超市就可以很容易买到现成的圆饼皮。土人常拿来做馅儿饼，变化万千，今天我就拿这个圆饼来做一种叫马铃薯馅儿饼，因为做出来一层层的，我把它叫做千层派，土文叫Borek,柏瑞克中文可翻成馅儿饼。我常常做好，放在冰箱，然后想吃的时候再切再烤，非常方便。买得到材料的话，可以试试！
派塔
健康低卡。豆腐虾饼

健康低卡。豆腐虾饼

这是做完月亮虾饼后还有剩下的润饼皮，但是虾浆已经用完了，可是还是想再吃虾饼...想到虾浆一条也要几十元成本有点高贵，所以就来些变通的方法省菜钱、吃得美味又健康吧! 这次份量总共可以做 6 大张皮，切出来有30小片，全家人都可以吃得很过瘾喔!
鲜虾
简易又省钱“润饼皮/春卷皮”

简易又省钱“润饼皮/春卷皮”

是不是觉得外面买一点润饼皮就要花好多钱？ 现在只要有面粉，水，平底锅 就可以做出几十张了！ 而且速度快又简单！就跟着我来做吧！！！\ (@^0^@) /
素食/蔬食