ㄚ曼达的厨房~古早味润饼卷
这是ㄚ曼达家的味道，跟一般市面上卖的润饼卷不一样，淡淡的咖哩口味，传统的海山酱，满口的蔬菜！妈妈说这种口味我们家附近(台北社子)都这样吃的！ 什么时候吃呢??我们都是尾牙前后吃，但是中南部好像是清明前后吃喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料先准备好：高丽菜切丝洗净、红萝卜切丝、豆干切丝、豆芽菜去头尾、三层肉切片、荷兰豆切丝，润饼皮折好放入塑胶袋内
- 第二步：
蛋皮煎好切丝
- 第三步：
黄豆干丝先入锅炒一下，让豆干有点干，到时候跟高丽菜一起炒的时候才不会散掉
- 第四步：
起一油锅，约下2大匙油，下三层肉爆香，下高丽菜炒，再下红萝卜丝炒，炒至高丽菜有点透明后，下调味料，最后下豆芽菜与荷兰豆炒一下起锅
- 第五步：
锅子里先倒放一个盘子再把炒好的咖哩高丽菜放入锅内
- 第六步：
再把炒好的咖哩高丽菜放入锅内
- 第七步：
花生粉调好
- 第八步：
包的时候用两张皮，先涂上海山酱，再撒拌好的花生糖粉，然后夹高丽菜，放上香菜、蛋丝包起来，最后用海山酱贴合
- 第九步：
满满的菜料~吃起来超级棒的喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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