豆肠烩蕃茄凤梨
酸酸甜甜的味道很开胃，豆肠有丰富的蛋白质，素食者可食，营养无负担。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
一条豆肠切6段，入油锅煎至金黄
- 第二步：
蕃茄及凤梨切块，九层塔去老梗，姜切薄片
- 第三步：
热锅加入一大匙油，炒香姜片，入蕃茄炒软，加入一米杯水煮滚，盖上以中小火闷煮约3~5分钟
- 第四步：
倒入凤梨块续煮一两分钟，加入蕃茄酱和糖，试味道适度调整放盐的量 (可在此时用一点太白粉水勾薄芡)
- 第五步：
再加入煎好的豆肠，煮至入味
- 第六步：
最后加入九层塔拌炒几下即可
- 第七步：
酸酸甜甜的味道很开胃，豆肠有丰富的蛋白质，素食者可食，营养无负担。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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