古早味蛋糕

古早味起司海绵蛋糕，不添加一滴水和油，只用鸡蛋面粉蜂蜜打成浆，湿润绵密的起司古早味蛋糕搭配起司的咸香，让人爱不释手，一口接一口。

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人气不败的古早味蛋糕，巧克力味又是第一首选，做法也不会太难，就能轻易拷贝名店款蛋糕。

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古早味蛋糕用的是「烫面法」，利用热液体(油和牛奶)在搅拌面粉的过程中破坏面筋，就不会烤出像粿般扎实的蛋糕，而是鬆软绵细的口感喔！

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外形像枕头般的古早味蛋糕，香浓的蛋香，口感绵密细緻，不太甜又美味！做法简单，大人小孩都会喜欢，当早餐或下午茶点必定大受欢迎！我的YouTube频道:

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第三次发这食谱了XD 这次的配方更棒喔！但是建议可替换的食材都不要变动，风味是最好的！带着微微蜂蜜奶油甜香，冰起来的风味像是清爽版的乳酪蛋糕呢～

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使用了烫面＋水浴法的古早味蛋糕口感柔软，即使油量减少了也很软熟绵密，而且蛋味很浓郁～影片：的模具

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古早味、蓬松、湿润，不加油，不加水，只需两种食材就可以做出蓬松暄软的古早蛋糕。

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气炸锅做出来的海绵蛋糕操作简单容易上手！一次就成功👍 热热的刚出炉，马上被完食🤤🤤

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意外的发现『椰子』和『起士』是这么的搭味加了椰子油的起士蛋糕更突显起司的香浓味道喜欢起士的朋友一定要试试这款比古早味蛋糕更有古早味的「椰香起士蛋糕」

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自己做资料（国际牌3200）古早味蛋糕（水浴） 11吋深烤盘没玉米粉可直接低粉120即可糖是用三温糖所以甜度很低正常用白砂糖应该会在甜一点（真的自己随便烤都比外面好吃虽然刚自学烤卖相不好但朋友都很爱相当捧场都会吃光光还会预定下次还要吃呢~😆😆😆 ）

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