大饼
山型原味吐司【卡特莉的点心】
女儿最近很会order食物，包括「白色黑色的馒头」、XX口味的蛋糕...，今天做土司他什么料都不想加，所以是最原始的山型原味土司。:) 今天的配方参考的是《丙级烘焙检定保证班》（陈明里着）这本书，但配合我的烤模，份量略做调整。 为了讲求效率，我们使用的是「直接发效法」。
伪-黄金比例特调翡翠柠檬茶
自从毒奶粉，塑化剂，毒珍珠事件之后，坊间各家饮料店开始推出，新鲜果汁茶，强调新鲜水果调製冷饮，所以消费群也开始纷纷改买果汁系列饮品，这块大饼让许多店家纷纷投入战场，也让最近一杯柠檬绿茶高达$55元的店家很夯，甚至还要排队排到天荒地老，在家决定自己来调杯自製的黄金比例柠檬茶饮！方便，简单，卫生看的见
基础鹰嘴豆泥-中东Hummus
鹰嘴豆泥起源于盛产鹰嘴豆的中东靠地中海区域。阿文名称Hummus Bi Tahini意思是加了芝麻酱的鹰嘴豆。通常和阿拉伯大饼Khobez一起吃，是中东区非常受欢迎的早餐。 Hummus除了早餐时吃，午晚餐，宵夜都可见到其芳踪，甚至买烤肉时也会附赠。与泡了煮豆水的干面包做成Fatteh更是当地最爱。 以下是基础鹰嘴豆泥做法，大家可先尝尝这自然单纯的原味，再考虑加入孜然，希腊优格，奶油等做变化。
抹茶蔓越莓贝果 Bagel
Bagel据说是在西元1683年的奥地利诞生的，当时强大的土耳其帝国觊觎这块沃土，不时出兵想吞并它，在一次战役中波兰王Jan Sobieski解救了奥地利。 为了感谢波兰王的搭救，一位奥地利面包师傅决定烤个大饼呈献给他，在苦思不知该做成什么形状时，想到这位波兰王是个伟大的骑士，因此这个感恩的礼物便被作成马镫的形状，也就是呈中空的圆形，而在他们的语言中「马镫」称为beugel。
