黄金玄米油普罗旺斯敦菜
因为常常收看酪梨寿司部落格，上次看到「晚餐想不出新菜单时，常做普罗旺斯炖菜」 没想到我也有会到晚餐想不出新菜色的一天(笑) 为了栉瓜特地去贵妇超市买，一条要价110元让我吐血不止OTL 相对之下，健康厨房黄金玄米油的价格就亲民多了(远目)，比起正统的法国菜使用的橄榄油，黄金玄米油其实不只价格亲民，健康风味也不打折扣!!!
普罗旺斯炖菜
小厨娘❤茄子栉瓜焗千层＃珐瑯烤盘
茄子先炸过，除了定色也带出蔬食香气，依序叠上蔬菜、番茄酱汁和奶酪，让视觉和口味都充满丰富层次。灵感来自于迪士尼电影「料理鼠王」中的普罗旺斯炖菜Ratatouille，但做成千层面的造型，分享与盛盘都轻松得多，在珐瑯烤盘内准备好料理，送进烤箱的时间，女主人还有空稍微梳理打点好自己，是我最喜欢用珐瑯烤盘做菜的原因之一！
普罗旺斯炖菜/料理鼠王🐭杂菜煲
小时候爱看的卡通：料理鼠王。主角最后用这一道杂菜煲征服难搞的美食评鑑家！ 这道菜是法国家常料理 普罗旺斯炖菜 做法不难 需要的是耐心和一点时间就可以喽！
普罗旺斯炖菜（纯素）
如果有看料理鼠王的人一定会知道这道料理 一般会用栉瓜、番茄、甜椒、茄子，但因为台湾有点难买到栉瓜，加上秋天就是要吃南瓜，所以我主要用番茄、小黄瓜、茄子、南瓜煮成。另外因为室友吃素，所以我把五辛（蒜、洋葱）从这道料理拿走，因此这道料理是纯素可食的。
普罗旺斯炖菜@法国料理，基础的基础
还记得迪士尼动画-料理鼠王 吗? 料理鼠王的原文片名 Ratatouille 直译中文就是这道鼎鼎大名的普罗旺斯炖菜! 可以想见这道菜在法国料理中有多么具指标性! 这道菜是将蔬菜料放入南法地方产的蕃茄糊中炖煮而成，不管直接食用，或者当作义大利面酱汁都可口无比! 取自《法国料理，基础的基础》p.124 普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜🍲炖鹰嘴豆
普罗旺斯炖菜(Ratatouille)是法式乡村菜，做法简单质朴。 满满的番茄滋味，切切煮煮，瞬间上桌享受这异国风情❤ 法国妈妈跟世界上所有的妈妈一样，总有一些零碎的各式蔬菜不知道该怎么处理。 台湾主妇们是切一切变成清冰箱炒饭，而法国妈妈则是加入番茄与香料炒一炒再放入大锅煮到软烂。 IG：安娜Anna．独享食尚 /
