开胃蒜辣栉瓜与杏鲍菇 简单方便又开胃的下饭小凉菜:辣拌杏鲍菇🍄真的是比肉都香,口感特别弹牙,往米饭里一拌,夹杂着酱汁,三碗饭不够吃❗️香煎栉瓜与杏鲍菇(伪干贝),简单的食材有了蒜泥来提味,马上好吃加倍。 一盘三两下就清洁溜溜了,看来下次要煎两盘才够! 杏鲍菇 43 点赞 3261 浏览
桃胶素卤肉饭 如琥珀般一颗颗桃胶是树皮受伤时用来抵御外敌的分泌树脂,泡发后呈现饱满水晶的模样,使用鼓溜鼓溜的桃胶就能仿真肥肉颤颤抖动的胶质感,面肠用手掰成小块,让剖面粗糙更能吸附卤汁,看起来才有绞肉质感,干香菇赋予深邃鲜味,新鲜菇类提供了咬感,姜、麻油、酱油台湾味三要素,#杨开瑞 老师利用这些素材来二创,制作素食版台湾人的国饭。 制作过程: 全素 17 点赞 3190 浏览