梅干菜

梅干菜鲁五花(一锅到底好料理)

美味的卤肉一直是餐桌上最受欢迎的料理之一 将梅干菜与五花肉一起炖煮入味 软嫩五花猪肉入口即化肥而不腻 梅干菜咸香开胃好吃又下饭 这么热的天气谁说没胃口~ 有了这一锅保证整锅白饭被秒杀

梅干菜蒸肉饼

在我们广东,人人都会做这个梅菜蒸肉饼,咸香有嚼劲,配点米饭都特别香,我买的是一捆黑黑的那种梅干菜,买回来放入水中浸泡1小时,在清洗5遍洗去沙子,在挤干水份切成末,放入无油锅中炒干水份,放凉分装进冷冻,因为不常用,需要时取一些比较方便。

古早家常菜~梅干扣肉

梅干菜的酸香咸刚好解猪肉的油腻感,软嫩带着一点Q弹的猪五花入口即化加上热腾腾的白饭上淋上酱汁,很难不再添一碗白饭啊!煮这道时记得要多备些白饭否则可是会被碎念到耳朵长茧的~ 完整内容请参考

苦瓜片片虱目鱼肚

稍稍带苦的苦瓜配上油质丰富的鱼肚,平衡了油腻腻的罪名,加上了些许的梅干菜,使得整个香气完全融合在一起。

客家梅干扣肉【鲜食家】

勤俭朴实的客家人,在农村生活中,缔造了咸、香、肥的客家饮食文化,「梅干扣肉」是道客家美食代表之一 今天使用精选带皮五花肉,经由蒸煮的方式,就可以让客家梅干扣肉,产出独特风味 吃一口,那肉鲜润多汁,梅干菜香气逼人,让人配饭一口接着一口停不下来

梅干菜肉燥

梅干菜在客家庄很常被做成梅干扣肉,也是一道经典好吃的下饭菜色,但很多朋友其实不太敢吃三层肉,所以我们变化一下,做一道好吃的梅干菜肉燥,一样的下饭好吃,也可以减少一些些的油脂摄取。 Viola料理师幸福餐桌 /