炒虾子
隔夜冷饭快速变身海鲜炖饭
有时候不晓得是冰箱太厉害还是我保鲜盒封口没封好，隔夜冷饭往往都又干又硬，除了炒饭煮粥之外，最常做的就是省时省力的炖饭，做出来的口感总能出乎意料的顺口哦～
![[海鲜]炒鲜虾](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/e970cccccad5b75fff14620cab5cd494_250_190.jpg)
![豉油皇炒虾[10分钟简易家常菜]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/cdca7fab653f992d6da3c7782a929250_250_190.jpg)
豉油皇炒虾[10分钟简易家常菜]
虾在餐桌上是一样非常普遍的食材，在粤菜裏面通常会被做成白灼虾配上豉油(酱油)辣椒圈酱汁或者是用蒜茸蒸。广东称酱油为豉油，豉油皇炒虾是我妈妈经常做的一到小菜，自从搬来英村后，想吃就得学，所以就从妈那裏学了回来。这份食谱并没有下糖而只用了酱油，是因为糖会把虾的鲜味盖掉了，只用酱油就能把鲜味提升，所以做法非常简单，但绝对好吃！这裏可以选用任何种类的虾，但建议选比较大的虾。
