【无毒‧无二 真食物的生活家】白灼无毒虾
虾子不可过度烹煮，易丧失虾的甜味，建议虾子颜色转红后，就可关火，利用锅内余温继续让虾子熟；市面上白灼虾都会搭配蒜蓉酱汁食用，建议消费者可以先试吃原味的鲜虾，再依个人口味是否沾酱，抑或搭配海盐也是很好的选择。 更多食谱内容详见:
白灼虾
![豉油皇炒虾[10分钟简易家常菜]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/276/cdca7fab653f992d6da3c7782a929250_250_190.jpg)
豉油皇炒虾[10分钟简易家常菜]
虾在餐桌上是一样非常普遍的食材，在粤菜裏面通常会被做成白灼虾配上豉油(酱油)辣椒圈酱汁或者是用蒜茸蒸。广东称酱油为豉油，豉油皇炒虾是我妈妈经常做的一到小菜，自从搬来英村后，想吃就得学，所以就从妈那裏学了回来。这份食谱并没有下糖而只用了酱油，是因为糖会把虾的鲜味盖掉了，只用酱油就能把鲜味提升，所以做法非常简单，但绝对好吃！这裏可以选用任何种类的虾，但建议选比较大的虾。
