芝士蛋糕
《巴斯克芝士蛋糕》五吋
这是我第二次整这个蛋糕 心得: 第一次整时 似普通海棉蛋糕 蓬胀得厉害 😂 应该系分量太多和温度不够 同埋我没有过筛蛋糕糊 食起时觉得不够绵滑 第二次整时 减加不同材料的份量 以及加长了少许时间焗它 色泽变得较深🥰 拿出时蛋糕都有蓬起 但轻震后就凹陷 同外面卖的巴斯克蛋糕相似🤣🤣
做法超简单的 巴斯克乳酪蛋糕
2019年度甜品。表面烤焦的焦糖味,配合颇为湿润的蛋糕。 口感颇为特别,介乎葡式蛋挞与纽约芝士蛋糕中间的口感。 减糖版,更加甜而不腻。