蛋黄酱

柠檬开心果磅蛋糕

不想吃太腻的甜品?快来试试这个满满柠香的磅蛋糕,香而不腻的柠檬磅蛋糕,酸酸甜甜的,冷藏过后有冰淇淋口感喔~

蛋糕基本篇一.可可淑女雪纺戚风蛋糕

轻盈、柔软有弹性是戚风蛋糕的特性,它被发明时,是将材料中的油脂从固态油类改为液态油类,再利蛋白、蛋黄分离打发的处理方式,才让戚风蛋糕在这个世界上问世。 戚风的原意是轻如薄纱般的蛋糕,所以戚风蛋糕又有一个美名为雪纺蛋糕喔。 这个配方是我经历了第一次编写配方失败、第二次撞倒意外,到第三次终于成功的配方,可可味道香浓却又轻爽可口不过份甜腻,非常适合用于黑森林蛋糕、提拉米苏等变化使用的蛋糕体喔