阿基师
阿基师--凉拌小黄瓜快速入味法
阿基师小黄瓜偷呷步快速入味法， 临时想吃的时候，完全不需等待、马上入味^O^ 盐让小黄瓜出水，所以也流失水分，反而使小黄瓜失去多汁的爽脆口感。 应该先使用糖，利用它的渗透压让小黄瓜快速入味。 糖和白醋都是小黄瓜的1/6，盐少许即可。 但我不想吃太多糖，把糖和醋都减少10克也很入味喔。
![照烧鲑鱼 [爱琳加乡味]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/184/5757f1cbfd3446663051f1d0d334e44c_250_190.jpg)
炸出漂亮的天妇罗~南瓜天妇罗
每次用专用粉炸天妇罗，总是觉得不够漂亮！ 后来看阿基师的小撇步后才发现 只要在里酥炸粉之前，先用干面粉沾过 （高、中、低筋面粉皆可） 就可以炸出粉浆均匀又有澎澎感的面衣了！
炒芥蓝菜花~阿基师偷呷步~
芥蓝菜含有极为丰富的维生素Ａ、Ｃ、蛋白质及钙质，可清血，促进皮肤新陈代谢，防止色素沉淀，补充皮肤养分。由于含有机碱，所以稍带苦味，但是能刺激食欲，粗纤维则能帮助消化，防止便秘。芥蓝还有明目，除热等功能。冬季盛产的季节蔬菜好吃又便宜~怕芥蓝菜的苦味吗? 阿基师的偷呷步 &quot后猪油炒芥兰&quot后猪油会吸芥兰菜的苦味让芥兰菜吃起来更显甘甜~只要先川烫过~再用一点点的猪油炒香~不但口感甘甜颜色更是翠绿 ~
