彩椒乌鱼子炒饭
参考阿基师示范的乌鱼子炒饭做法，再加入甜椒、高丽菜拌炒，清爽又好呷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
乌鱼子去膜泡米酒去腥味
- 第二步：
蒜苗、甜椒、高丽菜切丁
- 第三步：
浸泡后的乌鱼子表面擦干切丁，留一点备用
- 第四步：
热油将切丁的乌鱼子炒香后捞出与白饭拌匀，多余的油倒出备用
- 第五步：
利用锅内的余油炒香蒜白
- 第六步：
蒜白炒香后加入打散的鸡蛋拌炒
- 第七步：
加入甜椒拌炒
- 第八步：
加入已拌匀乌鱼子的白饭，转小火将白饭炒干， 如果炒饭时太干可适时加入备用的乌鱼子油
- 第九步：
加入高丽菜、蒜绿拌炒，起锅前加一点酱油提香
- 第十步：
留下来未切丁的乌鱼子磨碎洒在炒饭上面，完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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