清 年菜再料理：卤控肉炒饭
结束了糜烂的过年之旅 ㄧ开工就得要对付满冰箱的奶奶料理 什么是奶奶料理呢～？ 就是我那贤慧的奶奶每次都会在我们回鹿港之前做一大堆我们爱吃的东西 塞了满车厢要我们带回台北吃 就先来解决最好吃的卤肉吧～～～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先先将滷肉弄热，同时起一锅先炒香洋葱跟节瓜（不一定要加），滷肉热了之后切成小块备用，再把隔夜的白饭加一颗蛋搅一搅。
- 第二步：
洋葱跟节瓜炒到上色之后，加上切成小块的滷肉一起炒，炒出香味之后再加入拌入蛋汁的白饭，把饭炒开大概5-10分钟。
- 第三步：
饭都炒开了后淋上滷肉的滷汁～如果不够咸可以加一点酱油，喜欢辣可以加一点辣椒或辣椒酱，我加了几片起司（因为冰箱刚好翻到的哈哈）。
- 第四步：
装到碗里再放上一颗熟蛋，配上烤白花椰菜，除了快速营养健康之外，还顺便清冰箱啊～～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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