黑芝麻粉
[Witi✿Kitchen]藏心吐司
烘焙的美好 在于 搅拌材料粉水融合 结实光滑的面团姿态 在于 酵母在面团结构内 与气体作用撑起漂亮的组织 在于 烤箱控温将面团熟化 空气膨胀建构出挺拔 且香味四溢的「面包」 等待 2HR的透凉 今天 它献上一颗心 怎不讨人欢心!
週末早午餐第二篇---蜂蜜黑芝麻蓝纹乳酪法国吐司
以前我不明白为什么有人会喜欢蓝纹起司那种独特而强烈的"臭味道",直到有天吃了加进蓝纹起司烘烤的面包,我才发现原来它浓郁的香气的确是会让人上瘾的!尤其再搭配上新鲜水果与蜂蜜,更是别有一番风味~ *我的週末早午餐第一篇---菠菜佐烟熏鲑鱼