Pizza
手揉番茄肉酱pizza(鬆软厚饼皮)
配合水合法,只要10分钟手揉面团,就可以拥有鬆软好吃的pizza 😏 很怕吃厚饼皮会韧韧的,想说试着用吐司的作法改善,虽然发酵比较花时间,但成品非常鬆软好吃! 搭配自製肉酱,里面有绞肉/洋葱/红萝卜,口感很丰富。
即搓即食意式馅饼 Focacce
即搓现吃馅饼 Focacce, 无须发酵, 在镬煎熟,不放面皮可当成pizza, 适合做午餐! #镬煎pizza #15分钟开餐 #没有焗炉都能做pizza #免发酵pizza #stefanelkitchen #focacceinpadella